Imperial stout #013

Styl dle BJCP: Imperial Stout (20C)

Intenzivní, silné pivo černé barvy s hřejivým hořkosladkým závěrem. V chuti i vůni tóny pražené kávy a hořké čokolády, doplněné o nádech vanilky. 

Složení: Ječné slady Pale Ale, CaraBohemian, CaraAroma, Carafa Special I, čokoládový pšeničný slad, pražený ječmen, chmelové pelety odrůd Columbus, Chinook, Amarillo, kvasnice S-04.

Použité postupy: Infuzní rmutování, cold crash, barrel ageing. 

Kalorická hodnota: --- kJ / 100 ml

EPM 21/ Alc 7,4 % obj. (4.5.2026) /  IBU 94

Šarže #013, lahvováno 18.4.2026

Komentář Jakuba: V tuto chvíli naše nejkomplexnější pivo. Silný stout černý jako bota, s potenciálem dozrávat v lahvi delší dobu (předpokládaný konečný obsah alkoholu mezi 8,5-9% obj). Na 8 dnů jsme přidali dřevěné chipsy ze sudu po bourbonu. Ideální k dýmce nebo doutníku. Ze sudu nám při kvašení vyběhl (další cenná zkušenost).

Komentář Šimona: