Le Žák #018

Styl dle BJCP: Czech Premium Pale Lager (3C)

Silnější více chmelený ležák s čistým profilem. Kombinace plzeňského sladu a sladu Carahell vytváří plné, krémovější tělo s vyváženou hořkostí. Chmely Žatecký poloraný červeňák a Sládek dodávají pivu tradiční, velmi jemné chmelové aroma s bylinnými tóny.

Složení: Ječné slady plzeňský a Carahell, chmelové pelety odrůd Žatecký poloraný červeňák a Sládek, kvasnice W-34/70.

Použité postupy: dekokční rmutování, coldcrash

EPM 13 / Alc 5,8 % obj. /  IBU 35

Šarže #018, lahvováno 31.5.2026

Komentář Jakuba: Chtěli jsme jedenáctku a udělali jsme třináctku. Bohužel ve sklepě máme podmínky pro ležák jenom na jaře a na podzim, takže si ho zopakujeme někdy na přelomu zíří a října. Ubereme alkohol a musíme hlídat víc teplotu - některé lahve máme s decentním hruškovým nádechem.

Komentář Šimona: Vyzkoušeli jsme si výstřel do tmy. Uvařili jsme dva Le Žáky po dvou týdnech s tím, že jsme nevěděli jstli se první Le Žák povedl nebo ne. Zatím to vypadá, že jo tak nám držte palce.