Saison #027 

Styl dle BJCP: Saison (25B)

Světlé, silnější pivo s ječným a žitným sladem, velmi prokvašené. Provní svěžest je doprovázena výraznými tóny koření jako je pepř, citrónová kůra a bylinami. 

Belgický styl farmářského piva, velmi suché a výrazné.

Složení: Voda, ječný slad plzeňský, žitný slad, chmelové pelety odrůdy Žatecký poloranný červeňák, Pacific Gem a Mandarina Bavaria, dextróza, kvasnice Mangrove Jack M29 French Saison.

Použité postupy: Infuzní rmutování, cold crash, whirlopool

Kalorická hodnota: 210 kJ / 100 ml

EPM 14 / Alc 7,1 % obj. /  IBU 28

Šarže #027, lahvováno 8.9.2026

Komentář Jakuba: Hodně výrazně chmelené pivo belgického venkova. Připadá člověku hořčí, než ve skutečnosti je - to je dané nízkým zbytkovým cukrem. Kdyby vás zajímalo, proč se do piva přidává jednoduchý cukr (dextroza), tak je to kvůli podpoře kvašení. Kvasnice se víc rozjedou a pivo je pak sušší / prokvašenější. Pivo výborně poslouží jako aperitiv, hodí se též večer k sýrům či uzeninám. 

Komentář Šimona: Musím si na něj zvyknout. Zkusili jsme si přidat do chmelovaru dextrózu a moc nevím proč se tam nedal jen slad, asi mám co dostudovat. :)